Sopa de Verduras O'Mar Galef

La sopa de verduras O' Mar Galef se diferencia de la de Carn d'Olla en que es ideal para el verano o las épocas calurosas, no para el frío del invierno; y es igual de energética que la anterior y también puede seguirse de carne.
También se diferencia en que no es necesario una elaboración tan laboriosa y con tantos ingredientes. Con sólo leer lo que es necesario para una Carn d'Olla y su preparación ya te entrar ganas de comprar una sopa envasada en el super -Caldo de Pollo Gallina Blanca por ejemplo- y dejarte de Baginades.
No es necesaria una coción lenta basta con poner la olla al fuego.
O basta hacer como nosotros que ya llegamos a Can Verdures caldeados del día anterior, y de lo calentito que iba que así me fue, encadenando vías asequibles al segundo pegue, ¡una vergüenza, vamos!.

Ya de entrada y para calentar me lio con Baginades y eso puede ser que marcara el día.
La línea tiene la particularidad de tras unos pasos concentrados el seguro está sito por encima de una barriguita y no se ve. Hay tendencia a ir hacia la izquierda, buscando la línea del 7a, pero la línea en realidad tira hacia la derecha, y de forma muy de agradecer. 

Mauro en Baginades

Después de este fracaso, que Mauro, sobre aviso, aprovechó para encadenar sin problemas, uno pensaría que aumentaría mi concentración y que el resto de la sesión de cocina iría más encarrilada.
Pues no. Con esta calor de final de temporada las moscas están revueltas y hay que estar al tanto. Si dejas la cerne o el pescado un exceso de tiempo fuera de la nevera puedes encontrarte convertido en El Senyor de las Mosques.
Que si, que todo tiene solución, y que a base de espantarlas con un trapo condimentas la carne con su hueso y la pones en la olla hirviendo, con el resto de los componentes.
Pero no. El Senyor de Les Mosques tiene un pasito en su zona central, donde pone en dificultad a mis dedos y a mi elasticidad y le tengo que dar un segundo repaso para lidiar de forma satisfactoria con el problema.

Yo esperaba que tras dos líneas el tiempo de coción ya hubiera sido el suficiente. Ya creía que había espumado lo suficiente de la sopa las impurezas del día anterior y que podía encontrarme como Samson en el siguiente reto del día, antes de añadir los componentes principales.
En Samson le pongo muchas ganas, mucho empeño, mucho de todo,... pero un fallo de visualización hace que vea aire bajo mis pies, y de nuevo un segundo pegue para arreglar esta coción de despropositos, porque a este paso la sopa ni para los pobres. 

Mauro en Samson

Llegamos al punto culminante, tras la coción y retirada de la carne y de las verduras del agua, hay que preparar las pelotas. Ataque con decisión esta parte de la preparación de la sopa O' Mar Galef. Fui subiendo de primero hasta un paso concentrado donde tenía que superarme con la mano derecha, ayudándome de un monodedo de izquierda, para ir a buscar una presa en diagonal de izquierdas.
Aquí se acabó la línea. Veía que no me levantaba del brazo derecho, el monodedo mordía como un condenado y caerme con el dedo engarzado en el agujero no me hacía ninguna gracia. Fue una lástima pues a partir de aquí hay una variante en la receta que facilita mucho su ejecución.
El primero que cocinó este plato pensó en tirar recto a partir de siguiente punto de elboración; en cambio, otros gourmets más avispados encontraron una línea muy agradecida por la derecha y que acaba en el mismo punto que tirando recto. La dificultad de la preparacion cae en picado.

Jesica en O'Mar Galef

Jesica en O'Mar Galef

Ni que decir tiene que Mauro fue el triunfador de esta jornada. No sólo preparó una sopa O'Mar Galef perfecta, con todos sus ingredientes, sin fallar ni uno, sino que además tuvo tiempo para deleitar al personal con una Carn d'Olla perfecta y dejarla finiquitada. 

Aike en Carn d'Olla

Yo que ya me encontraba mal, sólo puedo decir que está última también se me atragantó.